Il y a un et demi, Charles Lauch reprenait à Marsal l'Auberge du Saulnois, enthousiaste et plein d'espoir. La petite cité du sel avec son église du XIIème, sa mare salée et son Musée départemental du sel attirait les visiteurs de tout le Grand Est et des pays frontaliers qui venaient boire un verre et déjeuner dans son bar restaurant.
Le succès aidant il avait investi dans une jolie terrasse et prévoyait d'agrandir le local en aménageant un caveau.
Malheureusement la saison 2017 a bien mal commencé. Patrick Weiten, Président du Conseil Départemental, a annoncé que le Musée du sel ne rouvrirait pas cette année !
Une catastrophe pour l'aubergiste qui voit s'envoler les centaines de clients qui réservaient une table après leur visite. Au total, 70 000 € qui ne rentreront pas dans les caisses de Charles Lauch cette année. Depuis avril dernier une trentaine de groupes ont annulé leur déplacement à Marsal. Des visiteurs qui ne dégusteront pas non plus les produits locaux vendus à l'Auberge du Saulnois (une centaine de bouteilles de vin vicois de chez Dietrich-Girardot, les bières locales de l'Arsenal)
Ce manque à gagner se répercute également en terme d'emploi. L'Auberge du Saulnois embauchait cinq personnes l'an passé en haute saison. Cette année, une seule salariée travaille à l'Auberge. Elle vit désormais avec une épée de Damoclès au-dessus de la tête. En effet le restaurateur, qui ne se paye plus depuis quelques semaines, risque de devoir se séparer d'elle si la conjoncture reste aussi sombre.
Face à cette situation, Charles Lauch peut compter sur l'appui du maire de Marsal, Bernard Calcatéra qui cherche avec lui des solutions pour tenter de sauver l'Auberge du Saulnois.
En attendant, vous pouvez vous rendre à l'Auberge du Saulnois. Le Petit Futé en dit beaucoup de bien.
Charles Lauch donne rendez-vous aux habitants du Saulnois pour la fête de la musique mercredi 21 juin à partir de 18 h
Tarte flambé: simple 7 euros
Tarte flambée Munster 8 euros
Tarte flambée Gratinée 7,5 euros
Musique: Raph tout seul
Blind test integré dans la soirée, pour la table gagnante 20 % de remise sur l'addition.
Pour manger à L'Auberge du Saulnois :
Ouvert du mercredi au lundi de 11h à 15h et de 18h à 22h. Réservation recommandée.
Entrée + plat ou plat + dessert : 12,50 € ou entrée + plat + dessert : 14 €. Plat du jour : 11 €. Vin au verre.
Commentaires
alors faut croire que c'est pas de bol si la pièce retombe toujours du même côté au moment de distribuer aides, les subventions et autres facilités.
dire que ces petits bonhommes du dep ou de la comcom se voient importants et pensent grandir un jour... pour un peu on en rigolerait...
vous êtes importants m'sieurs dames à l'échelle de notre petit coin en voie d'agonie et grâce à vous sans soins palliatifs!!!!!!!!!!!
vous êtes tout ça mais rien que ça.
des médiocres en quelque sorte.
quelques phrases trouvées pour vous.
"Il n'y a pas de bonheur médiocre ; il n'y a que des gens médiocres." Jean-Marie Poirier
"Il vaut mieux exceller en une chose que d'être médiocre en plusieurs." Pline le Jeune
"Médiocre et rampant on arrive à tout." Pierre Augustin Caron de Beaumarchais
"Rien n'est pire au monde qu'un ouvrage médiocre qui fait semblant d'être excellent." Joseph Joubert
"Seul, le médiocre est toujours à son meilleur." Somerset Maugham
Voilà le mal dont vous souffrez le plus, on vous envoie les boues du Grand Nancy, personne ne bouge, on construit à Dieuze la zone la plus inutile qui soit ( sauf pour son initiateur ) , on laisse faire, ici à Marsal se prépare la plus grande defiguration écologique d'Europe, on se tait.
Alors je vous le demande pourquoi ILS se gêneraient , je pense que quelque part le Saulnois est classé comme territoire où tout est permis, y compris son contraire.
Pour exister face à des décisions absurdes , il faut créer à son profit un rapport de force, gêner pour exister et imposer .
Il existe diverses manières de soutenir un lieu menacé de fermer : appui financier participatif autour d'un projet oui mais aussi : ateliers, concerts, théâtre, danse, magicien, peintre...
Mais aussi une collaboration avec les producteurs locaux et avec les associations locales pour innover autour de l'alimentation...
Pourvu que les politiques ouvrent leurs portes monnaies car sinon, pétition, manifestation...nous, on est prêt à investir la rue !
de quoi as-tu besoin ? comment veux-tu que l'on t'aide, en plus de venir manger ?
On lance une demande participative type crowfooding ?
Demande, on suit !
La bise
Les élus, ils seraient temps de bouger votre popotin. Vous créez une ZAC moche à Dieuze pour créer de l'emploi, occupez vous déjà de préserver ceux qui existent, ceux qui s'installent, et ceux qui créent de l'emploi comme Charles. A fermer le musée de Marsal, ce sont 4 emplois que vous retirez dans la commune et quand vous aurez fermé celui de Vic-sur-Seille (car c'est bien ce que vous avez prévu, arrêtez vos petites messes basses et avouez-le), combien vont encore perdre leur job ????
Pourquoi le musée du sel ne rouvre pas ses portes????
Si ce n'est qu'a cela tient l'ouverture du restau faut qu'il reste ouvert!!!!
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